Новые санитарные требования к объектам общепита, расположенным в жилых домах, могут привести к массовому закрытию ресторанов и кафе в Казахстане, сообщает Inbusiness.kz.

Согласно обновленным нормам СЭС, заведения обязаны реконструировать инженерные сети, включая вывод вентиляционных систем выше уровня крыши и установку жироуловителей. Однако выполнение данных требований осложняется необходимостью получения согласия жильцов многоквартирных домов и прохождения многочисленных согласований.

Представители ресторанного рынка отмечают, что для получения разрешений предприниматели нередко вынуждены брать на себя дополнительные расходы, включая благоустройство дворов и установку шлагбаумов.

Обеспокоенность новыми требованиями выразили и в Парламенте РК. Депутат Мажилиса Олжас Нуралдинов предложил пересмотреть обновленные санитарные нормы и применять их только к новым объектам общепита, где инженерные решения можно предусмотреть еще на этапе проектирования.

Дополнительное давление на отрасль оказывают рост цен на продукты, кадровый дефицит, инфляция и изменения налогового регулирования. По данным профильной ассоциации, за 10 месяцев 2025 года в Казахстане закрылись более 13 тыс. ресторанов, кафе и столовых.